Gulasch mit Nudeln ist ein köstliches Gericht, das aus zartem Gulasch (meist Rindfleisch) und Nudeln zubereitet wird. Hier ist ein einfaches Rezept, wie man es zubereiten kann:
Zutaten:
- 500 g Rindergulasch
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Öl
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 500 ml Rindfleischbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Nudeln (z.B. Spirelli, Penne oder Bandnudeln)
- 2 EL Sauerrahm (optional, für die Sauce)
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
Anleitung:
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Das Paprikapulver und den Kümmel über die Zwiebeln und den Knoblauch streuen und gut vermengen, um das Aroma freizusetzen.
- Das Rindergulasch hinzufügen und scharf anbraten, bis es von allen Seiten leicht angebräunt ist.
- Die gewürfelten Tomaten und Paprika in den Topf geben und kurz mit dem Gulasch anbraten.
- Die Rindfleischbrühe hinzufügen, gut umrühren und das Gulasch bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzufügen…..
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite