Griechische Zucchinibällchen: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 40 Min

Zubereitungszeit 20 Min

Gesamtzeit 60 Min

Zutaten:

3 Zucchini (600–700 g)

1 Prise Salz

1 Liter geschäte, in Öl eingelegte Knoblauchzehe (ersatzweise 1 Knoblauchzehe)

1Bisschen litre Oivenöl

0,5 Bund Dill

0,5 Bund Petersilie

3 Stängel Minze

150 g Schafskäse (Feta)

1 Ei

3 EL Semmelbrösel

1 Prise Pfeffer

Vorbereitung

Schritt 1: Zucchini raspeln

Die Zucchini waschen, putzen und auf einer Reibe grob raspeln. Die Zucchini-Raspel mit etwas Salz mischen, in ein Sieb über eine Schüssel geben und ca. 2 Std. ziehen lassen.

Schritt 2: Zucchini-Mischung