Gebackener Blumenkohl mit Tomaten und 200 g Mozzarella

Zutaten

800 g Blumenkohl
2 Eier
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel saure Sahne
1 Teelöffel getrockneter Knoblauch
50 g Mehl
Öl
2 Tomaten
200 g Mozzarella

Anleitung

So meine lieben, Zuerst Den Blumenkohl waschen und in Scheiben schneiden.

Danach  In einer Schüssel Eier, saure Sahne, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauch und Mehl glatt verrühren.

Als nachstes  Den Blumenkohl in die vorbereitete Mischung geben und in einer Pfanne von beiden Seiten etwa eine Minute braten.