Fantastischer Kokoskuchen mit Vanillepudding in wenigen Minuten

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Zutaten:

Für den Teig: (1 Tasse = 200 ml)

1/2 Tasse zerlassene Butter

1 Packung Backpulver

2 St. Eier

1 Tasse Milch

2 Tassen Mehl

1 Tasse Puderzucker

Für den Belag:

halbe Tasse Zucker

halbe Tasse Kokosraspeln

2 Packung Vanillepuddingpulver

1 l Milch

Zubereitung:

1. Zuerst müssen Sie, Zucker, Eier, schaumig schlagen. Dann zerlassene Butter hinzufügen und durchgesiebtes Mehl mit Backpulver unterheben. Jetzt den Teig auf ein mit gefettetes Backblech mit hohem Rand geben und danach mit einer Kokos, Zucker mischung bestreuen.