Fantastische Käsesahnetorte mit Mandarinen 

Zutaten

Für den Biskuit

1 Packung Vanillezucker

120 g Mehl

2 EL Speisestärke

3 Eier

120 g Zucker

2 TL Backpulver

Für die Füllung

1 Dose Mandarine

8 Blatt Gelatine

800 g Magerquark

1 Bio-Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale

120 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

400 g Sahne

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Als erstes die Eier trennen.Danach Eiweiß mit 3 EL kaltem Wasser steif schlagen, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.

Jetzt die Eigelbe einzeln darunter schlagen. Nun dasMehl, Stärkemehl und Backpulver mischen und unterheben.

2. Jetzt den Boden einer 26er Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen und glatt streichen.