Zutaten:
Entenkeulen:
2 Entenkeulen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Knödel:
4 altbackene Brötchen
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Eier
200 ml Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
Petersilie, gehackt
Gebackene Karotten:
500 g Karotten, geschält und in Streifen geschnitten
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Honig
Zubereitung:
Entenkeulen:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Entenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Die Entenkeulen von allen Seiten gut anbraten.
Die angebratenen Entenkeulen in eine Auflaufform legen und für ca. 1,5 Stunden im vorgeheizten Ofen braten, bis sie schön knusprig und durchgegart sind.
Knödel:
Page 1 of 2
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
