Zutaten
2 Kartoffeln
Pflanzenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer
4 Eier
Kirschtomaten
Grüne Zwiebel
Schwarzer Pfeffer
200 g Sauerrahm
70 g Mozzarella-Käse
Petersilie
Zubereitung
Zuerst werden sie geschält und in mitteldicke Scheiben geschnitten.
Geben Sie dann nach Belieben Salz und etwas Paprika hinzu, verteilen Sie es auf allen Scheiben und vermischen Sie es mit den Händen.
Anschließend werden sie in einer Pfanne goldbraun gebraten. Ungefähr 5 bis 7 Minuten Garzeit.
Im nächsten Schritt die 4 Eier in eine Schüssel geben und gut vermischen.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
