Boeuf Stroganoff, Superzart

Zutaten:

2 Gewürzgurken
300 g Schmand
2 TL Mehl
600 g Rinderfilet
2 EL Butter
3 Zwiebeln
300 g Champignons
500 ml Brühe,
Pfeffer, Salz, Paprikapulver,1 Msp Zucker und etwas Zitronensaft

So geht es:

1. Als erstes die Zwiebeln in Ringe, die Champignons blättrig und die Gurken klein schneiden.

2. Danach das Rinderfilet in feine Streifen schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Fleisch darin kurz anbraten. Würzen und heraus nehmen.