Blitzschnelle Berliner Apfelkuchen, Suchtfaktor Vorprogrammiert

Zutaten

Zutaten für 12 Personen

Mürbeteig:
Mehl 250 g
Butter – zimmerwarm 150 g
Zucker 155 g
Eigelb 3
Prise Salz etwas
etwas Zitronenabrieb – oder v. Oetker aus dem Tütchen etwas

Apfelfüllung:

Äpfel geschält und entkernt 1000 g
Zucker 75 g
Korinthen – Rosinen gehen auch 75 g
Mandelstifte 30 g
Wasser ½ l
Rum – wer keinen Alkohol mag, nimmt 1 – 2 Rumaroma-Fläschchen 1 Likörgläser
Abrieb 1/2 Zitrone – oder v. Oetker aus dem Tütchen und evtl. noch etwas Zitronensaft etwas
Zimt 2 TL
Vanillepuddingpulver 1 Pck.
Puderzucker ½ Pck.
etwas Wasser u. Zitronensaft etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)243 (58)

Eiweiß0,6 g

Kohlenhydrate9,0 g

Kochbar Empfiehlt

Zubereitung

• Mürbeteig
• 1.Aus den o.a. Zutaten einen Knetteig herstellen und ihn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Bis man die Äpfel geschält und überhaupt die Füll-Masse hergestellt hat, ist eh eine Stunde rum……je länger er im Kühlschrank bleibt, umso besser.