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Zutaten
150 g Zucker
100 g weiche Butter
3 Eier (m)
150g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
1 Prise Salz
2-3 Äpfel
4-5 Aprikosen
1 Bio-Zitrone
Zubereitung
Zuerst eine runde Springform (Ø 26 cm) einfetten, den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und alles bereitstellen: Zucker abwiegen und in einer großen Schüssel mit dem Vanillezucker vermengen.
Mehl, Salz und Backpulver in einer zweiten Schüssel bereitstellen. Zitrone heiß abwaschen und Schale fein abreiben. Äpfel schälen, vierteln und entkernen.
Zitrone aufschneiden und die Äpfel einreiben, damit sie nicht braun werden. Aprikosen halbieren und entsteinen. Anschließend das vorbereitete Obst beiseite stellen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite