Für die Orangenkruste:
2 Tassen zerstoßene goldene Graham-Cracker
1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1/4 Tasse Kristallzucker
Für die Frischkäseschicht:
2 Packungen (je 8 Unzen) Frischkäse, weich
1/2 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für das Orangenmousse:
1 Tasse Orangensaft
1 Esslöffel Orangenschale
1/4 Tasse Kristallzucker
1 Päckchen (0,25 Unzen) geschmacksneutrale Gelatine
1 Tasse schwere Schlagsahne
Für die Frischkäseglasur:
1 Packung (8 Unzen) Frischkäse, weich
1/4 Tasse Puderzucker
2 Esslöffel Orangensaft
Für den Belag:
1 Tasse schwere Schlagsahne
2 Esslöffel Puderzucker
Richtungen:
Für die Orangenkruste:
Zerkleinerte Graham Cracker, geschmolzene Butter und Zucker in einer Schüssel vermengen.
Drücken Sie die Mischung auf den Boden einer gefetteten 9×13-Zoll-Pfanne und kühlen Sie sie im Kühlschrank ab.
Für die Frischkäseschicht:
Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
Auf der gekühlten Kruste verteilen und zurück in den Kühlschrank stellen.
Für das Orangenmousse:
Gelatine über 1/4 Tasse Orangensaft streuen und 1 Minute stehen lassen.
Den restlichen Orangensaft, die Orangenschale und den Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Gelatinemischung hinzufügen und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Die Sahne steif schlagen und unter die Orangenmasse heben.
Über die Frischkäseschicht gießen und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie fest ist.
Für die Frischkäseglasur:
Frischkäse, Puderzucker und Orangensaft glatt rühren.
Auf der Mousseschicht verteilen und bis zum Servieren kalt stellen.
Für den Belag:
Sahne und Puderzucker steif schlagen.
Vor dem Servieren die Glasur aufspritzen oder darüber verteilen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
