Ohne BUTTER Kekse schmelzen im Mund! Unglaublich gut

Ohne BUTTER! Kekse schmelzen im Mund! Unglaublich gut!

Zutaten:

2 Eier
80 g Puderzucker
8 g Vanillezucker
Prise Salz
60 ml Öl
2 EL Kokosraspeln
2 EL Pfirsichmarmelade
2 EL Maisstärke
5 g Backpulver
320 g Mehl

Zubereitung:

1. Teig zubereiten: Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.

1. Teig zubereiten: Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
2. Formen: Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Backen: Die Kekse bei 160°C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
4. Abkühlen lassen: Lasse die Kekse auf dem Blech etwas abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überführst.