Knoblauchbuttersteak und grüne Zitronenbohnen-Pfanne

Zutaten:

– 4 Ribeye-Steaks (ca. 200g pro Stück)
– 200g Butter
– 6 Knoblauchzehen, gehackt
– 500g grüne Zitronenbohnen, gewaschen und Enden abgeschnitten
– 2 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Knoblauchbutter, indem Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn leicht an, bis er duftet. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie die Knoblauchbutter beiseite.

2. Als nächstes erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die grünen Zitronenbohnen hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt und zart sind. Würzen Sie die Bohnen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und nehmen Sie sie aus der Pfanne. Stellen Sie die Bohnen beiseite und halten Sie sie warm.

3. Nun ist es Zeit, sich um die Steaks zu kümmern. Würzen Sie die Ribeye-Steaks großzügig auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Grill bei hoher Hitze. Sobald die Pfanne oder der Grill heiß ist, legen Sie die Steaks darauf und braten Sie sie 3-4 Minuten pro Seite an, je nach gewünschter Garstufe. Für medium rare braten Sie die Steaks etwa 3 Minuten auf jeder Seite an.

4. Sobald die Steaks die gewünschte Garstufe erreicht haben, nehmen Sie sie vom Grill und legen Sie sie auf einen Teller. Lassen Sie die Steaks etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können.

5. Nachdem die Steaks geruht haben, geben Sie jeweils eine großzügige Portion der Knoblauchbutter über jedes Steak und lassen Sie sie schmelzen.

6. Servieren Sie die Knoblauchbuttersteaks zusammen mit der aromatischen Pfanne mit den grünen Zitronenbohnen. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie für eine zusätzliche geschmackliche Note und ein ansprechendes Aussehen.

Dieses Gericht ist ein wahrer Höhepunkt der kulinarischen Kunst und wird sicherlich Ihre Gäste beeindrucken. Die Kombination aus saftigem Steak, cremiger Knoblauchbutter und frischen grünen Zitronenbohnen ist einfach unwiderstehlich. Genießen Sie jeden köstlichen Bissen dieses einzigartigen Gerichts und lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen Geschmack verzaubern.

Guten Appetit!