Vollständiges Rezept:
Zutaten:
4-5 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, je nach Geschmack
Paprika, nach Belieben
Getrockneter Knoblauch, je nach Geschmack
Olivenöl
4 Eier
200 g saure Sahne
Schnittlauch, gehackt
Kirschtomaten, halbiert
Jägerwurst (oder Wurst Ihrer Wahl), in Scheiben geschnitten
100 g Käse, gerieben
Petersilie, gehackt
Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in eine Auflaufform. Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika und getrocknetem Knoblauch würzen. Mit Olivenöl beträufeln und durchschwenken, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und leicht goldbraun sind.
In einer Schüssel die Eier und die saure Sahne verquirlen. Mit Salz würzen und den gehackten Schnittlauch hinzufügen.
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und die Temperatur auf 180°C reduzieren.
Die Mischung aus Eiern und saurer Sahne über die Kartoffeln gießen. Die Kirschtomaten und die Jägerwurstscheiben darauf verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Das Gericht wieder in den Ofen schieben und weitere 15-20 Minuten backen, bis die Eier fest geworden sind und der Käse geschmolzen ist und sprudelt.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Garzeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Kcal: 350 kcal | Portionen: 4 Portionen
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
