Zubereitung:
1. Zusammen mischen.
1 Ei, 50 g Zucker, 10 g Vanillezucker, 15 g Maisstärke, 250ml Milch und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
2. 100 ml Milch aufschlagen, 50 ml Pflanzenöl, 170 Gramm Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 2 Eier, 100 Gramm Zucker und 1 Prise Salz 3-4 Minuten schaumig schlagen.
3. Alles auf eine 27 x 18 cm große Form mit Backpapier gießen.
Dann Mandeln darüber geben.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 170° C 40 Min. backen, Puderzucker hinzufügen.
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