Ein etwas vergessenes Rezept, das wieder aktuell wird…
Benötigte Zutaten:
800 g Mehl
400 ml (2 Tassen) warmes Wasser
1/2 Päckchen Backpulver
Ein wenig Butter (Margarine, Öl)
Käsefüllung
Braten
Zubereitung:
Ein wenig des gekochten und gesiebten Vollkornmehls beiseite stellen. Zum restlichen Mehl Salz und Backpulver hinzufügen, dann den Teig mit Wasser kneten, bis er nicht mehr klebt. Lassen Sie ihn etwas ruhen.
Auf einer bemehlten Oberfläche mit einem Nudelholz einen dünnen rechteckigen Teig ausrollen, mit weicher Butter bestreichen (in einer dünnen Schicht), den ganzen Teig mit geriebenem Käse bestreuen, zu einer Rolle aufrollen und in 14 Teile schneiden. Dann mit einem Nudelholz auf eine Dicke von ca. 1 cm ausrollen. Wenn alles fertig ist, beide Seiten in heißem Öl braten.
Servieren.
Servieren Sie sie mit saurer Sahne, Joghurt, Käse.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
