Zutaten:
2 Päckchen Vanillezucker
2 Eigelb
2 Päckchen Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
2 Becher Schlagsahne
1 Tafel Zartbitterschokolade oder Kuvertüre
500 g Blätterteig
800 ml Milch
250 g Butter
100 g Zucker
Zubereitung:
Blätterteig halbieren, zu zwei dünnen Blättern ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Auf ein Backblech legen und bei 150°C im Backofen goldbraun backen.
Milch erhitzen, Zucker mit Vanillezucker und Puddingpulver verrühren und zur Milch geben. Alles aufkochen, dann das Eigelb unterrühren und weiterschlagen, bis die Creme fest wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Butter schaumig rühren und unter die kalte Puddingcreme mischen. Die fertige Creme auf dem Blätterteigboden verteilen.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
